|
|
|
|
|
|
ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47หัวเรื่อง:ผลของความร้อนจากกระบวนการผลิตอาหารไก่เม็ดต่อการรอดชีวิตของ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 ที่เอ็นแคปซูเลชันด้วยเจลอะลูมิเนียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส |
|
ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์หัวเรื่อง:การคัดเลือกวัสดุห่อหุ้มที่เหมาะสมในการผลิตไมโครเอนแคปซูลกลิ่นรสเทียนอบ |
หัวเรื่อง:การศึกษาการทนความร้อนและการรอดชีวิตในระบบทางเดินอาหารไก่จำลองของ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 ที่ได้จากการเอ็นแคปซูเลชันเพื่อใช้เป็นโพรไบโอติคในอาหารไก่อัดเม็ด |
ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติหัวเรื่อง:การผลิตอาหารไก่เม็ดเสริมโปรไบโอติกที่เอ็นแคปซูเลชันด้วยเจลอะลูมิเนียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสและรำข้าว หัวหน้าโครงการ:ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ |
ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์หัวเรื่อง:ผลของความร้อนจากกระบวนการผลิตอาหารไก่เม็ดต่อการรอดชีวิตของ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 ที่เอ็นแคปซูเลชันด้วยเจลอะลูมิเนียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส |
หัวเรื่อง:การศึกษาการทนความร้อนและการรอดชีวิตในระบบทางเดินอาหารไก่จำลองของ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 ที่ได้จากการเอ็นแคปซูเลชันเพื่อใช้เป็นโพรไบโอติคในอาหารไก่อัดเม็ด |
ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์หัวเรื่อง:การศึกษาการทนความร้อนและการรอดชีวิตในระบบทางเดินอาหารไก่จำลองของ Lactobacillus reuteri KUB-AC5 ที่ได้จากการเอ็นแคปซูเลชันเพื่อใช้เป็นโพรไบโอติคในอาหารไก่เม็ด |
|
|
|
งานวิจัยโครงการหน่วยปฏิบัติการวิจัยการพัฒนาวิธีวิเคราะห์สารปริมาณน้อย (2009)หัวหน้าโครงการ:ดร.ภควดี สุทธิไวยกิจ, ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุธาทิพย์ ศิริไพศาลพิพัฒน์, รองศาสตราจารย์, นางจงกลณี แก้วศรีประกาย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ทิพย์มนต์ ภัทราคร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.นุจารี ประสิทธิ์พันธ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางอัจจนา วงศ์ชัยสุวัฒน์, รองศาสตราจารย์, นางสายใจ ชาญเศรษฐิกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อภิสิฏฐ์ ศงสะเสน, รองศาสตราจารย์, นางสาวกิตติมา ฉัตรวงศ์วาน, อาจารย์, นายพงษ์ศักดิ์ โล้วมั่นคง, อาจารย์, ดร.มาริสา อรัญชัยยะ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (7) |
Researcherดร. ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:การห่อหุ้มโปรไบโอติกและสารออกฤทธิ์ชีวภาพ (Encapsulation of probiotics and bioactive compounds), สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพสำหรับสารเสริมอาหารสัตว์ (Antioxidants and antimicrobials as feed), การทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray drying) Resume |
Researcherดร. กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Food Chemical Safety, Process-induced active compounds/toxicants in food, Meat technology Resume |